http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

المطبخ والطبخ

10 وجبات سريعة وسهلة خلال أسبوع - وفقًا للوالدين الحقيقيين

خلال الأسبوع ، عندما تكون أيامي مستعجلة للاستيقاظ ، اسقط ابني في رعاية نهارية ، واستحق العمل في يوم واحد ، ثم تناول العشاء على الطاولة قبل أن يفقدها تمامًا ، وليس من المفضل تناول وجبة عشاء سريعة وسهلة فحسب ، أساسى. إن تقديم الطعام الحقيقي لعائلتي كل ليلة أمر مهم للغاية بالنسبة لي ، لكن لا يمكنني قضاء كل مساء في القيام بذلك. لسوء الحظ ، لا تعد الوصفات دائمًا ما تعد به.

بالأمس فقط ، أخذت على طبق يسمى كاري الطماطم السريعة. كنا نعود للتو من عطلة نهاية أسبوع ، لذلك لم أبدأ بالطبخ إلا بعد الساعة 7 مساءً - وهي منطقة خطرة عندما يكون لديك ابن يصل إلى وضع الانهيار الكامل في ذلك الوقت من اليوم. لكن عنوان الوصفة أكد لي أنها كانت سريعة ، لذا سارعت إلى الأمام.

عشاء أسبوعي سريع
ائتمان: صور غيتي

مسرحية

بعد أكثر من 30 دقيقة ، كنت لا أزال أطبخ. لقد ألقيت نظرة أخرى على عنوان الوصفة ، بالتأكيد كنت قد قرأت الخطأ. كلا - وفقًا للإرشادات ، يستغرق هذا الكاري "السريع" 50 دقيقة ، باستثناء أي وقت تقطيع وإعداد. (هذا لا يشمل التوقف لمدة 15 دقيقة الذي اتخذته لأهز ابني للنوم عندما ذاب في الواقع).

لذا في محاولة لتجنب هذا الإحباط في المستقبل ، طلبت من الآباء الحقيقيين تبادل أفضل النصائح الخاصة بهم للحصول على عشاء صحي على الطاولة في ومضة. إليك ما قالوه:

1. اجعل أجهزتك تعمل من أجلك


خلاط KitchenAid Stand الخاص بك ليس فقط لخبز ملفات تعريف الارتباط. تشيلسي ماكدونو ، مؤلف مدونة لايف ستايل اثنان وعشرون، تستخدم العمود التمهيدي للمطبخ هذا إلى أقصى إمكاناتها - تستخدمه لعمل تمزيق سريع للدجاج. ما عليك سوى طهي صدور الدجاج ووضعها في وعاء خلط KitchenAid مزودًا بملحق المضرب القياسي قم بتحريك الماكينة ، ثم قم بزيادة السرعة ببطء إلى 3 أو 4 ، وشاهد كسر الدجاج في أجسام مثالية ، دون وقت عملي مطلوب.

2. محاولة القصدير احباط العشاء


كما مؤلف مشغول من بلوق الغذاء كريم دي لا كروم تعرف الأم تيفاني إدواردز ، الأم والأم لطفلين صغيرين ، شيئًا أو اثنين عن طهي وجبات عشاء صحية لمدة أسبوع في ومضة. لها ترياق ليال مشغول: الحزم احباط. يجب عليك تقطيع بعض الخضروات ، لكن الختم الخام يكفي والوجبة بأكملها - البروتين ، النشا ، والخضروات - تطبخ مباشرة في مربع من رقائق البطاطس ، على الشواية أو في الفرن ، في أقل من تسع دقائق. لذلك ، بينما قد تضطر إلى غسل السكين ولوح التقطيع ، لا توجد أواني وأواني ، أو حتى أطباق ، لتنظيفها.

3. التنوب تصل الوجبات المجمدة


في قرصة ، الممر الفريزر هو أفضل صديق لك. إنه مليء بالعناصر التي تجعل الطهي ممكنًا عن بعد في الليالي المزدحمة. لكن جوانا جودارد ، مؤلفة كتاب كأس جويقول أن هناك طريقة سهلة لجعل هذه العشاء تشعر بالحيوية والشخصية: دكتور لهم قليلا. مع بعض المكونات الإضافية ، مثل الطماطم الطازجة والنقانق والفطر ، يمكن تحويل كيس قديم بسيط من النوكتشي إلى وجبة ملونة ومرضية.

4. تناول العشاء في الصباح


رينيه كوك ، مؤلف كتاب لحن قلبي مدونة، يقول تبديل الأشياء و طبخ العشاء مباشرة بعد الإفطار ساعدها في المراحل الأكثر صرامة لسنوات طفولتها المبكرة. "إذا كنت قد تناولت العشاء بعد الإفطار ، عندما كنت لا أزال أحصل على الطاقة لهذا اليوم ، يمكن أن أقضي السحر قبل العشاء يكتب كوك: "ساعات من القراءة للطفل (الأطفال) على الأريكة ، أو أخذ غفوة سريعة أثناء مشاهدة فيلم". يمكنك إعداد وجبة كاملة في وقت مبكر وتسخينها عندما يحين الوقت لتناول الطعام ، أو قم بعمل الإعدادية لتسريع العملية في وقت لاحق.

5. التخطيط للمستقبل والتمسك المواضيع


بدلا من قضاء ساعات لا تحصى في تصفح كتب الطبخ كل أسبوع ، خطط لوجباتك شهريا في وقت واحد ، كما يقترح جين ومادي ، والدة ابنة الأم ومؤلفة المدونة الشعر خارج المكان. وفي حين أن هذا قد يبدو مخيفًا ، فإن تحديد سمات معينة لكل ليلة يجعل من السهل في النهاية تحديد الوصفات ويضمن أن العائلة تعرف دائمًا ما تتوقعه. جرب نباتي يوم الاثنين ، ولحم البقر المطحون يوم الثلاثاء ، والإيطالي يوم الأربعاء ، وشواء الخضار يوم الخميس ، والبقايا يوم الجمعة ، والمأكولات البحرية يوم السبت ، والسندويشات يوم الأحد.

6. جرب المعكرونة ذات الوعاء الواحد لعشاء منخفض الصيانة


تقول نورا روسيف ، مؤلفة Nothings لذيذا: "يمكنني أن أصنعه مع طفلين يشهوان في المطبخ دون كسر عرق شديد". لا يوجد غليان ثم استنزافه ، وليس هناك وعاء آخر متسخ لصنع الصلصة - كل شيء يتم طهيه إلى درجة الكمال وعاء.

7. استخدم مقصات المطبخ لعمل قطع سريع


مقصات المطبخ يقول إيرين تشيس ، مؤلف كتاب "لا تحظى بأقل من قيمته الحقيقية" 5 دولارات العشاء. استخدمها لتقطيع الأعشاب بسرعة ، وتكسير الطماطم المعلبة ، وتقطيع الدجاج ، وتكسير المكسرات ، وتقطيع الخضروات الصغيرة للسلطات. يستغرق الكثير من الوقت قطعهم بسكين - بالإضافة إلى توفير الوقت في غسل الأطباق الإضافية ، مثل السكين ولوح القطع.

8. طهي طبق واحد لاستخدام طرق متعددة خلال الأسبوع


إن أفضل طريقة لتبسيط الإعدادية للعشاء هي اختيار عنصر نجمة واحدة - الفلفل الحار أو الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو نباتي - وجعل مجموعة كبيرة في بداية الأسبوع ، كما يقول بطل تشيبد جونيور ميسون بارتاك. على سبيل المثال ، يمكن الاستمتاع بوعاء كبير من الفلفل الحار بمفرده في ليلة واحدة ، ويتحول إلى شيء مختلف لبضع ليالٍ بعد ذلك. فكر: سلطة تاكو ، ناتشوز ، لفائف الفلفل الحار ، كلاب الفلفل الحار ، وحتى معكرونة. مريض من الفلفل الحار ، ولكن عالقا مع بقايا الطعام؟ تجميده لفترة أخرى ، يقول Partak.

9. احتضان الميكروويف


لا ، لا نقترح وجبات تلفزيونية مجمدة. مايك فروبل ، مؤلف كتاب أبي طهاة العشاء يقول إن الميكروويف هو مفتاح البطاطا المخبوزة خلال أسبوع. تستغرق طرق الطهي التقليدية 60 دقيقة أو أكثر ، ولكن يمكنك تقليص ذلك الوقت إلى النصف (أو أكثر!) عن طريق تدخين البطاطا لتليينها ، ثم الانتهاء في الفرن حتى تنضج.

10. مبادلة الأرز للكسكس


عندما تحتاج إلى تناول العشاء على الطاولة - الإحصائيات -كريستين أوليفانت يقول الكسكس هو تغيير اللعبة. ببساطة أضف الكسكس إلى الماء المغلي بنسبة 1: 1 ، واتركه لمدة خمس دقائق. Et voila - أساس لذيذ لأي وجبة تقريبًا في دقائق معدودة.