http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

المطبخ والطبخ

أسافر من أجل لقمة العيش - إليك 10 أشياء أستخدمها للطبخ لنفسي

سواء كنت تخطط لقضاء إجازة طويلة أو كنت تقوم برحلات عمل كثيرة ، فهناك شيء واحد يتعلق بالسفر يمكن أن يتقدم بسرعة: تناول الطعام في كل وجبة.

سواء كنت واعيًا بالصحة ، فأنت خبير صعب الإرضاء ، أو كنت ترغب فقط في توفير بضعة دولارات في رحلتك ، فإن طهي وجبات الطعام الخاصة بك أثناء سفرك له الكثير من المزايا. هناك مشكلة واحدة فقط: مطبخ الفندق الصغير أو مطبخ Airbnb لا يتم تخزينه مثل الإعداد الموجود في المنزل.

أكثر: 10 أدوات مطبخ لا يمكن للمحررين أن يعيشوا بدونها

لحسن الحظ ، ليس من الصعب للغاية بناء مجموعة من الضروريات المدمجة والسهلة التي ستتطلب أيًا منها المطبخ العاري الحد الأدنى إلى المستوى الذي تحتاجه لتهيئة طعامك المفضل المريح من المنزل ، بغض النظر عن مكان الطريق يأخذك. بوصفي رقميًا ، أنا على الطريق بنسبة 100٪ من الوقت. إليك ما أضعه في أمتعتي التي تم فحصها والتي ساعدتني في تناول الطعام بشكل جيد في 34 دولة والعد.

1. سكينة طاهي حادة ومتوازنة أفضل من Airbnb

سكين الشيف Victorinox Fibrox

الائتمان: ليندسي د. ماتيسون / مراجعة

لا يوجد شيء يفرح من الطهي مثل القرصنة والسحق بالطماطم المملة. وعلى الرغم من أن معظم مطبخ Airbnb سيتم تزويده بسكين من نوع ما ، إلا أن احتمالات كونه سكينًا حادًا وعالي الجودة يمنع عملك من الإعداد لمدة ساعة؟ ليس عظيما.

لهذا السبب أول ما يحتاجه طباخ السفر هو السكين. تتمتع سكين Victorinox Fibrox Pro Chef التي يبلغ قياسها 8 بوصات بالتحكم الكبير ، وعندما جربها اختبارنا ، وجدوا أنها متوازنة وسهلة الاستخدام. من المفيد أن تكون هذه السكين متوسطة المدى بقوة ، وهذا ما جعلها تحمل شارة "أفضل قيمة" بين الجميع أفضل سكاكين الطاهي. لذلك إذا ضاعت أو تعرضت للتلف على الطريق ، فهي ليست مأساة تامة.

هذا هو الأفضل لمسافري السيارات ، ولكن يمكن أن تذهب في حقيبة محددة لرحلة ، طالما أنها تجتمع متطلبات الأمان TSA ومغلفة أو ملفوفة بشكل آمن في أمتعتك فحصها.

  • احصل على Victorinox Fibrox Pro 8-in. سكين الطاهي في Amazon مقابل 29.95 دولار
  • احصل على Victorinox Fibrox Pro 8-in. سكين الطاهي في Walmart مقابل 29.99 دولار
أدوات المطبخ شهم الرجل

الائتمان: الأجهزة شهم

لا يوجد شيء مزعج مثل الحصول على وصفة في منتصف الطريق ، وإدراك أن مطبخ استئجار عطلتك يفتقد إلى شيء ضروري - ثق بي ، أنت تفعله ليس ترغب في اللجوء إلى تقشير جبل بطاطس بسكين لأنك ظننت أن لديك مقشرة واتضح أنك لا تفعل ذلك.

أدخل أدوات السادة أدوات المطبخ 12 في 1. في هذه الأداة متعددة الأغراض المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بحجم 6 بوصات ، ستحصل على مبشرة بالجبن وزيتستر ومحطم الثوم ، سكين القناة ، سكين التقشير الصغير ، سكين مسنن ، مقشرة ، شوكة ، ملعقة ، فتاحة زجاجات ، المفتاح ، ويمكن فتاحة العلب. بالتأكيد ، قد تكون الأدوات أصغر من أن تكون كبيرة للاستخدام اليومي. ولكن في حالة الطوارئ ، مثل حالة البطاطس عيد الشكر المذكورة أعلاه ، فإنها أكثر من إنجاز المهمة. فقط تذكر أن تضعها في حقيبتك التي تم فحصها إذا كنت تطير - مثل معظم الطائرات أدوات متعددة، يسمح لك TSA فقط بتخزينه في أمتعتك التي تم فحصها.

  • احصل على أدوات المطبخ متعددة الاستخدامات 12 في 1 لـ Gentlemen's في Amazon مقابل 30 دولارًا
  • احصل على أدوات متعددة الاستخدامات 12 في 1 من أدوات السادة في Williams Sonoma مقابل 24.99 دولارًا أمريكيًا

3. ألواح التقطيع لكل مناسبة - والمكون

ماتس المطبخ برودة

الائتمان: المطبخ برودة

يقوم أحد أكبر سفري في الحيوانات الأليفة بالسفر بالتحقق من شقة لا تحتوي إلا على لوح تقطيع واحد - أو ما هو أسوأ من ذلك. كقليل من الجراثيم ، أشترك في فلسفة المطبخ التي تقول إنه يجب عليك استخدام ألواح التقطيع المختلفة للحوم والإنتاج. إنه مجرد طعام جيد.

من الواضح ، أنه من الصعب السفر باستخدام لوح تقطيع سميك عالي الجودة. لكن هذه الحصائر المرنة ستجعلك تنسى عملياً أن جميع ألواح التقطيع ليست مصنوعة من البلاستيك الخفيف القابل للانحناء والذي يسهل تغليفه في حقيبة. إنها خفيفة الوزن بدرجة تكفي لإضافة رطل إلى حقائبك ، لكنها سميكة بما يكفي للتعامل مع أشهر من التقطيع والتقطيع والتقطيع. والظهر المحكم يمنعهم من الانزلاق حولها ، وهو ما يشكل مصدر قلق كبير عند استخدام الألواح البلاستيكية.

احصل على بساط تقطيع مرن للغاية بسعة 4 قطع للمطبخ Cooler Kitchen على Amazon مقابل 14.99 دولارًا

4. حاويات معتمدة من TSA لحمل السوائل الأكثر أهمية

humangear GoToob حاويات السفر للسوائل

الائتمان: humangear

خارج أمريكا الشمالية ، يمكن أن يكون من الصعب الحصول على صلصة ساخنة جيدة. هذا هو السبب في أن المسافرين المحبين للتوابل قد بدأوا للتو في حمل علامتهم التجارية المفضلة ، سواء كانت سريراتشا أو تشولولا أو فرانك. من الجيد أيضًا أن تكون قادرًا على السفر باستخدام الزيوت والخل الخاصة بك - لا يبدو أنك لا تستطيع العثور عليها ، لكن هل ستستهلك زجاجة كاملة من زيت الزيتون في رحلة تستمر أسبوعًا أو أسبوعين؟ على الاغلب لا. من المهدر (والمكلفة) شراء زجاجة في كل مرة تسافر فيها. لهذا السبب لم تعد هذه الحاويات ليست فقط لمستلزمات النظافة.

العديد من حاويات السفر التي تهدف إلى الاحتفاظ بالسوائل التي تحتوي على مواد كيميائية مثل BPA ، ولكن زجاجات السفر من GoToob المصنوعة من السيليكون هي طعام آمن على وجه التحديد. وفي العامين اللذين أستخدمهما فيهما ، لم يسبق لي أن تسربت إليّ.

الحصول على humangear GoToob 2 أوقية. زجاجة السفر 3-حزمة في الهدف مقابل 13.69 دولار

5. كل ما تحتاجه لتخزين المكونات وبقايا الطعام وأكثر من ذلك

حاويات تخزين المواد الغذائية المدمجة

الائتمان: rezip / سلال رقيقة

واحدة من أكبر العقبات التي تعترض الطهي أثناء السفر هي أن مطابخ الفندق الصغيرة لا تأتي مع أي نوع من تخزين الطعام. ينتهي بك المطاف في أي مكان للحفاظ على المكونات الخاصة بك ، لا وسيلة لتخزين بقايا الطعام الخاصة بك ، ولا وسيلة لتناول وجبة مطبوخة في المنزل معك للعمل أو في رحلة يومية أو جولة.

لحسن الحظ ، هناك بعض خيارات تخزين الطعام الملائمة للسفر. سيخبرك كل مسافر محنك أن الأكياس البلاستيكية هي واحدة من أفضل الأدوات لكل شيء ، وليس فقط الطهي. لكنهم في متناول يديك أيضًا في المطبخ ، وأكياس التخزين القابلة لإعادة الاستخدام القابلة لإعادة التسريب القابلة للغلق من Layz Flat هي أكثر دواما من حقيبتك المتوسطة القابلة للتصرف (وهي أفضل للبيئة أيضًا). نحن حتى اسمه لهم أفضل أكياس تخزين المواد الغذائية القابلة لإعادة الاستخدام متعددة الأغراض لأنه إذا براعة بهم.

أوصي أيضًا برقائق تخزين السيليكون القابلة للطي الرقيقة. تنهار لتصبح مسطحة حتى يسهل حزمها ، وهي آمنة للميكروويف وغسالة الصحون.

  • احصل على حقيبة تخزين ستاندب ريزب 5-حزمة على موقع أمازون مقابل 19.99 دولار
  • احصل على سلال رقيقة من حاوية تخزين الطعام القابلة للانهيار 4 حزم في Walmart مقابل 17.99 دولارًا

6. طريقة لجلب طعم المنزل أينما ذهبت

GSI Travel Spice Grinder

الائتمان: GSI

تأثرت الكثير من الأطعمة التي طهيها في المنزل بنكهات تكس مكس ، مما يعني أن مسحوق الكمون والفلفل الحار يوضع في كل وجبة تقريبًا. تخمين ما هي التوابل يكاد يكون من المستحيل العثور عليها في جنوب شرق آسيا؟ هذا صحيح ، مسحوق الكمون والفلفل الحار.

من المفيد للغاية أن تكون قادرًا على أخذ كمية صغيرة من التوابل المألوفة معك أينما تذهب ، ولهذا السبب أحب GSI Outdoors Spice Missile. يمكن أن يحمل ما يصل إلى ستة توابل في حاويات تدمج جميعها معًا في "صاروخ" واحد ينقذ الفضاء. إنه مقاوم للتسرب ومقاوم للماء ، ويحتوي على الكثير من البهارات لتمتعك بالعديد من الأشهر السفر.

  • الحصول على GSI في الهواء الطلق سبايس الصواريخ على الأمازون ل 9.95 دولار
  • احصل على GSI Outdoors Spice Missile في Walmart مقابل 9.55 دولار

7. طريقة لطحن التوابل (والقهوة) التي تجدها

KRUPS طاحونة شفرة

الائتمان: كروبس

عندما وجدت أخيرًا كمونًا في كرواتيا ، لم يكن سوى كمون كامل - وليس المسحوق الأرضي الذي اعتدت على شرائه واستخدامه في المنزل. هذا هو المكان الذي تأتي فيه المطحنة المحمولة في متناول يدي حقًا ، وأنا أحب مطحنة القهوة والتوابل الكهربائية Krups Fast Touch. إنه أصغر من معظم المطاحن الكهربائية - بالكاد أكبر من فنجان القهوة - لذلك لا يشغل مساحة كبيرة من الأمتعة. ورغم أن الطحن غير ثابت تمامًا ، إلا أنه لا يزال قادرًا على التعامل مع التوابل الصغيرة وحبوب القهوة على حد سواء. لهذا السبب كان خيارنا لأفضل مطحنة نصل هذا العام.

  • احصل على مطحنة القهوة والتوابل الكهربائية من كروبس فاست تاتش في هوم ديبوت مقابل 16.47 دولار
  • احصل على مطحنة القهوة والتوابل الكهربائية من كروبس فاست تاتش في وول مارت مقابل 15.96 دولار

8. طريقة للحصول على قياساتك صحيحة

مقياس مطبخ رقمي من أمازون بيس

الائتمان: الأمازون

يعرف الطهاة في المنزل الخطير (والأكلون الواعيون للصحة) مدى سهولة استخدام مقياس المطبخ. ولكن الأمر أكثر من ذلك بكثير على الطريق - إلى جانب تطبيق تحويل وحدة على الهاتف الذكي الخاص بك ، يمكن أن يحل محل قياس أكواب وملعقة عندما لا يكون لديك Airbnb أي (أو مفقود نصفهم ، لأنه بالتأكيد يحدث).

ميزان المطبخ الرقمي من أمازون بيسك صغير الحجم ومدمج ، ويهدف إلى توفير مساحة العداد. ولكن هذا أمر رائع لتوفير مساحة في أمتعتك أيضًا. وهذا فقط يحدث ليكون واحدا من أفضل موازين المطبخ الرقمية لقد اختبرناها من أي وقت مضى ، وحصلنا على لقب "أفضل قيمة" بسبب توازن الجودة والسعر.

احصل على مقياس مطبخ رقمي من الفولاذ المقاوم للصدأ من AmazonBasics على Amazon مقابل 10.99 دولار

9. نسخة احتياطية قياس التكنولوجيا الفائقة

أفضل قياس الملاعق والكؤوس

الائتمان: ليندسي د. ماتيسون / مراجعة

قد يكون مقياس المطبخ بعض الاستثمار الشاق لبعض طهاة السفر ، ولهذا السبب لا يمكنك التغلب على الأساسيات. لفترة طويلة ، سافرت مع مجموعاتي الخاصة لقياس الأكواب والملاعق.

مجموعة ملعقة قياس الفولاذ المقاوم للصدأ من كيزيبرو ومجموعة كأس قياس الفولاذ المقاوم للصدأ من بليمان لها تصميمات متداخلة توفر مساحة ، وتوضع الملاعق والكؤوس مع سلاسل بدلاً من حلقات التخزين الضخمة المرهقة ، مما يجعلها مثالية بشكل خاص للسفر. بالاضافة الى ذلك ، كلتا المجموعتين خرج على رأس في مراجعتنا لدقتها وسهولة الاستخدام.

  • احصل على ملعقة قياس الفولاذ المقاوم للصدأ من Cuisipro على موقع Amazon مقابل 10.99 دولار
  • احصل على ملعقة قياس الفولاذ المقاوم للصدأ من كيزيبرو في وال مارت مقابل 14.14 دولار

  • احصل على كأس قياس الفولاذ المقاوم للصدأ من Bellemain على Amazon مقابل 18.95 دولار

10. شيء لمساعدتك في العثور على الاقتران المثالي

مجموعة النبيذ أرنب

الائتمان: أرنب

لا يوجد شيء أسوأ من العودة إلى غرفتك في الفندق مع زجاجة نبيذ لطيفة... وعدم وجود وسيلة لفتحه. يسير الطعام الجيد والنبيذ الجيد جنبًا إلى جنب ، لذلك عليك أن تفعل ما تستطيع لمنع حدوث هذا السيناريو لك. صدقني.

تحتوي مجموعة أدوات النبيذ من 6 قطع من Rabbit على كل ما تحتاجه للوصول إلى الزجاجة التي التقطتها للتو من أي شيء منطقة النبيذ التي تزورها ، مع المفتاح ، قاطعة الرقائق ، مدفق الزجاجة ، سداده الشمبانيا ، مزيل الشمع ، و حلزوني. بالإضافة إلى ذلك ، يأتي كل شيء في صندوق سهل الاستخدام صغير الحجم يسهل حمله بعيدًا في حقيبتك.

  • الحصول على مجموعة أدوات النبيذ أرنب 6 قطعة على الأمازون ل 30،40 $
  • الحصول على مجموعة أدوات النبيذ أرنب 6 قطعة في السرير ، باث وما بعده مقابل 49.99 دولار
  • الحصول على مجموعة أدوات النبيذ أرنب 6 قطعة في وليامز سونوما عن 59.95 دولار

الأسعار دقيقة في وقت النشر ، ولكنها قد تتغير بمرور الوقت.

خبراء المنتج في التعليق لدينا جميع احتياجات التسوق الخاصة بك مغطاة. اتبع مراجعة على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, تويترو إينستاجرام.