http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

المطبخ والطبخ

كل ما تحتاجه لجعل أفضل تركيا الشكر

عيد الشكر هو وقت للتجمع مع العائلة والأصدقاء ، والتفكير في ما جلبه لك عام آخر ، وربما تتذمر حول كيفية جفاف تركيا. نعم ، الديك الرومي هو لحم متقلب ومعروف السمعة للطهي بشكل جيد ، والطيور الضخمة بالإضافة إلى أوقات الطهي الطويلة متساوية في اللحم الجاف واللطيف.

لكن لا يجب أن يكون بهذه الطريقة. إذا كنت لا تدخين ديك تركيا أو اختيار الدجاج بدلاً من ذلك ، يمكن أن تساعد الإستراتيجية والأدوات المناسبة في جعل الديك الرومي المشوي قطعة أساسية لذيذة لطاولة عيد الشكر الخاصة بك. هنا هي المنتجات التي نوصي بها للطائر المثالي.

1. وعاء تحميص ضخم متعدد الاستخدامات

عشاء عطلة: تحميص عموم

الائتمان: غيتي / ينيانغ

نعم ، أنت بحاجة إلى مقلاة شواء ، هذا الجزء من Viking مفيد إلى جانب عيد الشكر.

مقلاة تحميص كبيرة لا تحظى بتفكير كبير في الديك الرومي لعيد الشكر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام طيلة عام على مدار السنة لتناول وجبات الطعام في الطهي والطبخ للجمهور. وهذا يجعل الاستثمار في فكرة جيدة يستحق كل هذا العناء.

الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي رقائق البناء على أفضل عموم تحميص لقد اختبرناها من فايكنغ بالتأكيد بعض الثقل ، لكن المقابض واسعة للغاية ومريحة ، وتوزع وزن المقلاة جيدًا. كان توزيع الحرارة ممتازة كذلك. إنها كبيرة ومتينة بما يكفي للتعامل مع ديك رومي يبلغ وزنه 20 رطلًا ، كما أنها قادرة على طهي أي شيء ترميه فيه.

احصل على مقلاة تحميص الفايكينغ بثلاث رقائق مع حامل غير لاصق على Amazon مقابل 99.98 دولار

2. مقصات الدواجن للطيور القاسية

عشاء عطلة: الدواجن المقص

الائتمان: وليامز سونوما / Zwilling

زوج جيد من مقص الدواجن تعتبر كبيرة بالنسبة للدجاج المرقط.

إذا كنت تفضل تحضير الديك الرومي المصطبوق لتقليل وقت الطهي والحصول على المزيد من اللحوم النضرة ، فستحتاج إلى مجموعة جيدة من مقصات الدواجن. يعد تطبيق Spatchcocking أمرًا سهلاً ، لكنك بحاجة إلى قطع العمود الفقري (وهو ، كما يوحي الاسم ، مجموعة من العظام التي ستدمر سكاكينك الغالية). نحن نحب هؤلاء تقصف Henckels لأنها سهلة في التعامل معها وتقطع شفراتها فائقة الحدة من عظام الديك الرومي القاسية مثل الزبدة. إنها سهلة بدرجة كافية لشحذها عندما تكون مملة وقفلها للتخزين الآمن والسهل. من الجيد دائمًا عدم قطع يدك أثناء الحفر من خلال أداة الأدوات الخاصة بك!

الحصول على J. هنكلز الدواجن المقصات الدولية على الأمازون ل 19.95 دولار

3. موازين الحرارة الرقمية لأوقات الطهي الدقيقة

عشاء عطلة: الحرارة

الائتمان: استعرض / جاكسون روكار

تعتبر موازين الحرارة الرقمية ومقاييس الحرارة مسبارًا ضرورية عند الطهي من أجل الحشد.

لا تطهي طائرتك! ارمِه بثقة في الفرن ونسيانه حتى يصدر صوتًا عن طريق التحقيق فيه أعلى أداء ميزان الحرارة التحقيق. بالإضافة إلى كونه أدق مسبار قمنا باختباره ، فإنه يحتوي أيضًا على شاشة إضاءة خلفية رائعة. يمكنك استخدامه كجهاز ضبط وقت ، أو ضبط مستوى صوت المنبه ، أو استخدامه لتتبع الحد الأدنى والحد الأقصى للقراءات. نحن نحب بشكل خاص شاشتها المائلة المفصلية لعرضها بسهولة على سطح العمل ، لكن لديها أيضًا مغناطيسًا ومقطعًا إذا كان ذلك أفضل لمطبخك.

إذا لم تكن مراقبة درجة حرارة الديك الرومي من داخل الفرن مهمة بالنسبة لك ، فاختر ThermoPop بدلاً من ذلك. لقد أثار إعجابنا على الفور بقراءاتها السريعة والدقيقة ومظهرها الجميل عند اختبار أفضل الحرارة الرقمية اللحوم. المسبار طويل بما يكفي للحفاظ على يديك بأمان بعيدا عن أي البخار الساخن. كما أنه يحتوي على طرف رفيع للغاية لا يسمح للعديد من العصائر بالهروب بعد الفحص. بنقرة زر ناعمة للغاية ، تدور الشاشة 360 درجة لسهولة المشاهدة. بنقرة أخرى والإضاءة الخلفية تضيء الأعداد الكبيرة.

  • احصل على ThermoWorks ChefAlarm من ThermoWorks 64 دولارًا
  • احصل على ThermoWorks ThermoPop من ThermoWorks مقابل 34 دولارًا

4. نحت السكاكين الحق

عشاء عطلة: السكاكين الكهربائية

الائتمان: استعرض / ليندساي ماتيسون

تعتبر السكاكين الكهربائية ونحت السكاكين ضرورية للغاية إذا كنت تستعد لتركيا.

بعد أن قضيت كل هذا الوقت والمال لتحضير الديك الرومي ، فأنت بالتأكيد تريد تقديمه بشكل صحيح. هل يمكن استخدام الخاص بك سكين الشيف، ولكن هناك شيء احتفالي حول سحب سكين نحت جيد. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنك لا تستخدمها بشكل متكرر ، فإن فرصها جيدة للغاية عندما تكون في حاجة إليها. ستكون قادرًا بسرعة وسهولة على نحت تركيا وتقديم شرائح مثالية.

لا تأتي كمجموعة ، ولكن يمكنك أيضًا التقاطها مطابقة شوكة نحت. عادةً ما أستخدم مجموعة من ملقط المطبخ ، لكن الشوكة تبدو أجمل بالتأكيد وتمنحك تحكمًا أفضل.

إذا كنت تتعامل مع طائر صعب للغاية ، فلا عيب في الخروج سكين كهربائي جيد، مثل المفضلة لدينا من بلاك اند ديكر. أولاً ، لقد اجتازت جميع اختبارات الأداء لدينا ، ولكن هذا ليس ما أثار إعجابنا أكثر. يمتلك Black & Decker أيضًا المقبض الأكثر راحة وكان أهدأ سكين اختبرناه. يتناسب المقبض المستدير تمامًا في أيدينا وبقي في وضعه ، حتى عندما كانت أيدينا مغطاة بشحم الدجاج.

  • الحصول على ميرسر الطهي عصر النهضة 11 "سكين تقطيع الحافة غرانتون على الأمازون ل 20.99 دولار
  • احصل على Black & Decker EK500B Electric Knife على Amazon مقابل 18.53 دولار

5. لوحة نحت كبيرة ومتينة

عشاء عطلة: نحت المجلس

الائتمان: استعرض / جاكسون روكار

تعتبر لوحة نحتنا المفضلة من Teakhaus مفيدة على مدار السنة.

عندما اختبرنا ألواح التقطيع ، قمنا بتقسيم الفائزين إلى ثلاث فئات. لنا الخيزران المفضل قطع المجلس كان رائعًا بالنسبة لأي مهمة في المطبخ ، ولكن حجم وثقل Teakhaus جعلها أكثر من لوحة متخصصة أكثر من فائز رائع. يحدث أن تكون مثالية للراحة ونحت تركيا ، لأنه يمكن أن يحمل بسهولة طائر 25 رطلا! كما يحدث أن تكون قطعة رائعة تجعل إضافة أنيقة إلى طاولة المطبخ الخاص بك. قاوم استخدام خشب الساج (خشب عالي الزيت) الرطوبة أكثر من الألواح الخشبية الأخرى واحتفظ بأكبر كمية من السائل (2/3 كوب) في بساتيه قبل أن ينتشر.

احصل على Teakhaus Rectangle Carving Board مع اليد القبضات على الأمازون ل 108.95 دولار

6. فاصل الدهون عن المرق كبيرة

عشاء عطلة: فاصل الدهون

الائتمان: وليامز سونوما

فاصل الدهون هو مفتاح المرق الناعم.

فواصل الدهون قد لا تكون الأداة الأكثر جاذبية في المطبخ ، لكنك ستحتاج إلى واحدة إذا كنت تأمل في الحصول على مرق قاتل هذا العام. حسب التصميم ، تجعل فواصل التصريف السفلية من المستحيل تقريبًا تمرير الكثير من السائل الدهني من خلال صماماتها لأن الدهون تطفو في الأعلى.

لدى بعضها رافعات مزاجية ، لكن من السهل التحكم في المشغل في هذا النموذج ، ومن خلال التصميم ، ستقلل من الرش ، وتسبب فوضى أقل من بعض الطرز الأخرى التي اختبرناها. هناك أيضًا فوهة تصب في الأعلى ، مما يجعل إزالة الدهون الموجودة خلفه أسهل بكثير. وبما أن آلية الرافعة موجودة في الخارج من الفاصل ، لم نواجه أية مشاكل عندما حان الوقت لتنظيف كل شيء.

احصل على OXO Good Grips Good Gravy Fat فاصل على Amazon مقابل 24.95 دولار

خبراء المنتج في التعليق لدينا جميع احتياجات التسوق الخاصة بك مغطاة. اتبع مراجعة على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, تويترو إينستاجرام للحصول على أحدث العروض ومراجعات المنتجات والمزيد.

كانت الأسعار دقيقة في وقت نشر هذه المقالة ولكنها قد تتغير بمرور الوقت.