http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

المنزل والهواء الطلق

أفضل شوايات الغاز والفحم والمحمولة والكهربائية لعام 2019

قد يكون Weber Spirit II E-310 شواية للمبتدئين للعلامة التجارية ، لكنها لم تكن مثل منتج أقل عندما يتعلق الأمر بالأداء. لقد كانت شواية المفضلة لدينا لاستخدامها في كل اختبار ، وإنتاج علامات حرق مثالية على البرغر والدجاج المطبوخ بالتساوي ، والهليون الكمال الصورة. لا يمكن أن تحتوي على أكبر عدد ممكن من البرغر مثل الترقية لدينا ، Weber Genesis II E-310 ، ولكن البرغر الـ 18 أو نحو ذلك الذي يصلح سوف يتم طهيه بالتساوي إلى حد الكمال.

هذا الشواية هو دليل على أن وحدات حرارية بريطانية ليست هي الخيار الأفضل في اختيار الشواية. تعمل وحداته البالغة 30،000 وحدة حرارية (أو 71 لكل قدم مربع) على التخلص من كمية هائلة من الحرارة - لقد خلقنا حرارة غير مباشرة عن طريق تحويل موقد واحد على حرارة عالية ، ثم تسخين الشواية إلى 300 درجة ؛ وعندما أدارنا جميع الشعلات عند مستوى منخفض ، بلغت درجة حرارتها 400 درجة فهرنهايت المثيرة للإعجاب (التي كانت درجة حرارتها 25 إلى 50 درجة أعلى من بعض مشاوي BTU الأعلى التي اختبرناها)

لقد أحببنا أيضًا بعض الميزات الجمالية ، وشعرت الشواية نفسها في وضع جيد وصُنعت لتدوم طويلًا. لقد فكروا حقًا في كل شيء باستخدام هذا الشواية: خزان بروبان مركب على جانب مع عداد غاز وطاولات جانبية قوية وشبكات شواء تتناسب معًا تمامًا. وكان أيضا واحدة من عدد قليل من المشاوي التي لديها السنانير على الجانب لتعليق الخاص بك

أدوات الشواءوكانت أغطية Weber هي الوحيدة التي صممت للتنفيس عن الدخان بعيداً عن الأنفاق في وجهك. كمكافأة ، هذا الشواية هو أيضا iGrill3 (مقياس حرارة مزود بتقنية Bluetooth يتصاعد بشكل دائم على طاولة الشواء ويمكنه إرسال تنبيهات وبيانات استجواب مباشرة إلى هاتفك الذكي) متوافق. بالمقارنة مع بعض المشاوي الأخرى ، كان بناء Weber أسهل بكثير أيضًا. على الرغم من وجود الكثير من الأجزاء الصغيرة التي تم تجميعها ، إلا أن دليل التعليمات كان واضحًا وسهل الفهم.

لا يعد Weber Spirit II E-310 أرخص شواية في السوق ، ولكنه يستحق الثمن تمامًا. عندما تأخذ كل العوامل في الاعتبار - الأداء وسهولة الاستخدام والمظهر الجمالي - كانت هذه الشواية خالية من التفكير في اختيارنا كأفضل مشاوي غاز.

شاهد المزيد من شوايات الغاز الأعلى تصنيفًا

كانت Napoleon Charcoal Kettle Grill شواية الفحم المفضلة لدينا في مجموعتنا التجريبية. لقد اجتازت اختبارات الطهي لدينا وميزاتها التصميمية تميزها عن المنافسة. بالنسبة للمبتدئين ، تقع على أربعة أرجل بدلاً من الثلاثة القياسية التي تأتي بها معظم مشاوي الغلاية ؛ مما يجعلها قوية ومستقرة. دلو الرماد أكبر من معظمه ولديه مقبض ذو قبضة عريضة يبقي يديك لطيفة ونظيفة وأنت تزيل الرماد. كان قطع دلو الرماد في مكانه صعبًا بعض الشيء في البداية ، ولكن بمجرد أن اكتشفنا أنه بقي بدون مشكلة. أخيرًا ، هناك حافة دائرية واسعة للشواية تقع في منتصف قاعدة الفحم أثناء الطهو. في البداية ، كنا نظن أن هذه الحافة مصممة لإبقاء القوالب خارج مركز الشواية. ومع ذلك ، فقد أدركنا بسرعة أن معدن الحافة قد تم تسخينه مع الفحم ، مما أدى إلى توزيع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الشواية.

عندما يتعلق الأمر بالطهي في نابليون ، لم يكن لدينا أي شكاوى. لقد أثبت قدرته على الاحتفاظ بـ 12 إلى 13 من البرغر في وقت واحد وخلق شخصية شاملة رائعة عندما نطهو على نار مباشرة. كان تكسير الفحم للحرارة غير المباشرة جهدًا تقريبًا ؛ كان على شبكة الطهي السلكية مفصلات على كل جانب مما سمح لنا بالوصول إلى قوالب تحتها. بالإضافة إلى ذلك ، كانت الفتحات الموجودة في أعلى وأسفل الشواية سهلة الفتح والإغلاق. كل هذا عمل معًا لإنشاء توزيع حراري مثالي للطهي غير المباشر. القدرة على التحكم في تدفق الهواء أمر مهم عند الطهي على الفحم ؛ تتحكم فتحات التهوية السفلية في حرارة النار ، بينما يقوم الجزء العلوي بتفريغ الهواء الساخن والدخان خارج الشواية.

شاهد المزيد من مشاوي الفحم الأعلى تصنيفًا

إذا كنت تبحث عن شواية فحم يمكن أن تفعل كل شيء - شواء البرغر وشرائح اللحم ، أضلاع الدخان ولحم الخنزير الكتفين ، أو خبز الخبز والبيتزا - والميزانية ليست مصدر قلق ، قد ترغب في النظر في الأخضر الكبير بيضة. تستخدم مشاوي كامدو مثل البيضة الفحم كوقود لها ، لكن لها جوانب سميكة من السيراميك تخزن طنًا من الحرارة. نظرًا لأن معظم مشاوي الفحم ليست مصنوعة من السيراميك ، فإن هذه الميزة تجعل مشاوي كامدو بارزة لأنها يمكن أن تشع حرارة حول الطعام أثناء الطهي. الجانبين السيراميك أيضا خلق كفاءة إضافية مع الفحم أنفسهم. بعد أن انتهينا من اختباراتنا ، كان للبيضة الفحم المتبقي أكثر من أي من المشاوي الأخرى ، على استعداد لإعادة تشغيل في المرة التالية التي أردنا استخدامها.

كان للبيضة الكبيرة التي اختبرناها مساحة شواء بحجم 18 بوصة يمكن أن تتناسب مع حوالي عشرة من البرغر. برع في اختبارات درجة الحرارة العالية والمنخفضة ، وطهي البرغر بعلامات شواء مثالية وعجائن دجاج مقرمشة بنية اللون. المكافأة مع البيضة هي أنه يمكنك أيضًا استخدامها كفرن تحريض لطهي الخبز أو تحويله إلى مدخن عند شراء ConvEGGtor ، وهي صفيحة خزفية تسهل الطهي غير المباشر.

بشكل عام ، أحببنا الطهي على البيضة ، وكان نظام التهوية لديه أفضل تحكم في درجة الحرارة لأي شواية فحم تم اختبارها. إنها كبيرة وثقيلة ، لكن العجلات تجعل من السهل التنقل وإغلاقها في مكانها بإحكام. لسوء الحظ ، لم نشعر بالقلق إزاء عدم وجود دلو الرماد. كان تنظيف الرماد المستنفد من أسفل الشواية نوعًا من العمل الرتيب وكان يتطلب أداة خاصة. استغرق الأمر وقتًا أطول بكثير لتبرد من بقية الشوايات وجسم الشواية بقيت حارًا للغاية عند اللمس ، شيء تريد أن تضعه في اعتبارك وأنت تخطط للشواء الدورات.

بخلاف المشاوي الأخرى في هذه القائمة ، لا تتوفر Big Green Egg في متاجر السلسلة الوطنية. إنه متوفر في معظم متاجر Ace Hardware ، ولكنه عادة ما يتم بيعه من خلال تجار فرديين. تميل الأسعار إلى التباين حسب الوكيل حيث يتم بيع البيضة كجزء من صفقة الطرد أو خاصة. العثور على تاجر بالقرب منك للحصول على سعر Large (كان متوفرًا في متجري المحلي مقابل 850 دولارًا).

أثناء الاختبار ، تم سحب Weber Q 1200 على الفور بعيدًا عن بقية الأجهزة المحمولة التي طهيها. قضبان الشواء المصنوعة من الحديد المصبوب ، مما يمنحنا علامات شواء جميلة ومحددة جيدًا على البرغر التي طهيها عليها. على الرغم من أنه يحتوي على موقد واحد فقط ، إلا أنه كان قادرًا على توفير كمية مدهشة من الحرارة وبشكل ثابت: توزيع الحرارة عبر Q 1200 أثبتت شبكات الشواء المصنوعة من الحديد الزهر وطهيها 189 بوصة مربعة ، أنها كافية للسماح بشواء رائع ، وطهي الطعام بشكل متساوٍ على كامل الشواية سطح - المظهر الخارجي. إنها شواية توفر مساحة كافية للطهي لحشد صغير (يمكننا بسهولة وضع ستة برغر على سطحه ،) وحزم صغيرة بما يكفي لتختفي بمجرد الانتهاء من تناول الوجبة.

عندما يتعلق الأمر بالميزات ، كان Q 1200 أحد المشاوي القليلة المحمولة التي اختبرناها والتي تحتوي على طاولات جانبية قوية بما يكفي لتحمل طبقًا ممتلئًا بالطعام. يمكن طي الطاولات الجانبية البلاستيكية للشواية للحفاظ على ضغط الشواية لقابلية الحمل ، على الرغم من أنك سترغب في السماح للشواية بأن تهدأ قبل تحريكها بعيدًا لمنعها من الذوبان. من الجيد تخزين الطاولات عندما لا تكون الشواية قيد الاستخدام ؛ هذه المشاوي خفيفة بما فيه الكفاية بحيث تتمكن الرياح من اللحاق بالطاولات وتفجير كل شيء! أصبح هذا الوزن الخفيف في متناول يدي عندما يتعلق الأمر بحمل الشواية ، وكانت مقابضها باردة بدرجة تكفي للاحتفاظ بها حتى بعد الطهي على نار شديدة الحرارة.

كانت الميزات الصغيرة التي صنعت ويبر جامبو جو تبرز من المنافسة. معظم مشاوي الفحم التي اختبرناها ليست لديها مشكلة في طهي البرغر اللذيذ المليء بالدخان وعجائن الدجاج ، لكن كمية الطعام التي يمكنهم تناولها كانت ضئيلة. سمح لنا Jumbo Joe ، بسطح الطهي الذي تبلغ مساحته 240 بوصة ، للطهي بكميات تنافس شواية كاملة الحجم. يمكن أن يصلح بسهولة لعشرة أنواع من البرغر ، أو عدد قليل من الأضلاع ، أو دجاجة كاملة ، ويوفر مساحة كافية لترتيب الفحم في نمط حراري غير مباشر. يسمح ذلك بالتحكم في الحرارة ، كما يعرف كل طباخ خارجي رائع ، مما يجعله رائعًا للطهي في الهواء الطلق. غطاء القفل وضعه بالفعل على القمة ، مما يعطينا مقبضًا سهلاً لنقل الشواية. شعرنا بالأمان بدرجة كافية أثناء تحريك الشواية بينما كانت لا تزال ساخنة ، لكنك تريد إغلاق المنافس السفلية لمنع تسرب الفحم ، فقط في حالة.

كما هو الحال مع أشجارها الكبيرة من غلاية Weber ، كانت شبكات Jumbo Joe المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ سهلة التنظيف ، كما كان دلو الماسك الكبير المربوط أسفل الشواية. كانت فتحات الشواء في موقع جيد وسهل الفتح والإغلاق. القدرة على التحكم في تدفق الهواء أمر مهم عند الطهي على الفحم ؛ تتحكم فتحات التهوية السفلية في حرارة النار ، بينما يقوم الجزء العلوي بتفريغ الهواء الساخن والدخان خارج الشواية. على الرغم من أن حجمه قد جعله ضخمًا وصعب النقل ، إلا أن تصميم غلاية ويبر المستدير منعه من الترهيب.

بالنسبة للسعر ، لا يمكنك أن تخطئ حقًا في موقد الفحم المحمول هذا. إنه كبير بما يكفي لاستخدامه كمشاوي أساسي إذا كان لديك مساحة صغيرة في الهواء الطلق ومحمولة بدرجة كافية لتتسبب معك في تنظيم الأحداث أو التخييم. لهذا السبب ، ليس لدينا أي تردد في تسميته أفضل شواية فحم محمولة.

رؤية المزيد من أعلى مشاوي المحمولة

الآن ، أصبح جورج فورمان أكثر شهرة بسبب خطه المشبوه في المشاوي الداخلية مقارنة بسجله في الملاكمة. لا يقتصر الأمر على كونترتوب الغزاة ، يصنع فورمان أيضًا نموذجًا داخليًا / خارجيًا مثاليًا لفناء أو شرفة صغيرة.

ليست قوية مثل النماذج الكهربائية الأخرى ، ولا يتم تسخينها بنفس السرعة - ولكن مقابل 85 دولارًا ، هذا شواية سهلة التخزين مع حامل مدرج مثالية إذا كنت لا تستطيع الطهي بالغاز أو الفحم حيث أنت حي. يمكنك إحضاره إلى الداخل في فصل الشتاء للحصول على نكهة مشوية بغض النظر عن حالة الطقس في الخارج.