http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

ميكروويف

كيف لطهي الطعام الحقيقي في الميكروويف

تعد أجهزة الميكروويف من أسهل الأجهزة للاستخدام ، طالما أن الطعام الذي تصنعه يأتي مع الاتجاهات. ولكن إذا كنت مثل العديد من الطهاة في المنزل ، فربما تقف أمام الموجات الصغرية التي تخدش رأسك إذا كنت بحاجة إلى أفران ميكروويف لا تأتي في صندوق ، مثل البروكلي أو الذرة على قطعة خبز.

أو ربما تقوم بتشغيل إلى الإنترنت للحصول على المساعدة. هذا هو المكان الذي نأتي فيه. قمنا بتجميع اتجاهات بسيطة لاستخدام الميكروويف في تناول بعض الأطعمة المنزلية الأكثر شيوعًا ، بما في ذلك الخضار والبطاطس والبيض. هذه التعليمات سوف تحصل على نتائج لذيذة دون متاعب الطهي التقليدي.

البروكلي على البخار
ائتمان: مستخدم فليكر "hulagway"

1. الخضار على البخار

قد يبدو الأمر وكأنه خيانة للطهاة "الجديين" ، لكن الموجات الدقيقة تعد أداة رائعة لتبخير الخضار بسرعة. حتى الطهاة المشاهير مثل ريك بايليس افعلها طوال الوقت.

يختلف مقدار الوقت الذي يستغرقه تبخير الخضروات وفقًا للنبات المعني ، لكن الفكرة العامة هي نفسها. ما عليك سوى قص الخضروات التي تختارها ، ووضعها في وعاء مع بعض الماء ، وتغطية الوعاء بلفافة بلاستيكية ، وتسخينها.

لالبروكلي ، و Kitchn توصي أزهار المايكرويف على ارتفاع لمدة 3 إلى 4 دقائق ، مضيفة فقط بضع ملاعق كبيرة من الماء. بالنسبة للخضروات الشائعة الأخرى ومزيج الخضروات ،

يقترح ويكي هاو بدءاً من 5 دقائق ، ثم إضافة زيادات دقيقة واحدة عند الضرورة لتحقيق التبرع المطلوب.

بيض
ائتمان: مستخدم Flickr "16: 9clue"

2. بيض

صدق أو لا تصدق ، يمكنك طهي البيض في الميكروويف — حتى في الاستعدادات المختلفة. يمكنك طهي مشمس جنبًا إلى جنب أو مخلوطًا أو مسلوقًا. ولكن لا تحاول أبدًا غليان البيض في الميكروويف. قد يكون ذلك خطيرًا جدًا ، نظرًا لأن هناك فرصة جيدة لأن تنفجر البيضة.

للبيض المشمس ، Chow.com ملاحظات أن الحل الأسهل هو تكسير البيضة على طبق زبدي أو مزيت. ثم ضع ثقبًا في أعلى صفار البيض (حتى لا ينفجر) ، ثم ضعه في الميكروويف لمدة 45 ثانية. إذا كان البيض لا يزال سيلانًا ، استمر في تحضير البيض في زيادات لمدة 15 ثانية.

لا تحاول أبدًا غليان البيض في الميكروويف.

إذا كنت تفضل البيض المخفوق ، فإن IncredibleEgg.org له وصفة بسيطة جدا. كل ما تفعله هو وضع بضع بيضات في قدح مملوء بالزيت ، ثم خفقتها وأضف دفقة من الحليب وميكروويف لمدة 45 ثانية. من المحتمل أن يكون البيض قليل السيلان ، لذا امنحيه ضجة وانطلق لمدة 30 إلى 45 ثانية. ثم لا تتردد في إضافة الجبن أو أي مواد أخرى تريدها.

أخيرًا ، إذا كنت تريد أن ينضج البيض المسلوق الرقيق مع صلصة هولندي ، بون أبيتيت يكتب أن الميكروويف الخاص بك سيعمل العجائب. كل ما عليك القيام به هو ملء وعاء بنصف كوب من الماء ، وإسقاط البيض ، وتغطية الوعاء بالصحن ، والميكروويف على ارتفاع لمدة دقيقة واحدة.

بطاطا
ائتمان: مستخدم Flickr "16: 9clue"

3. "البطاطا المخبوزة

في حين أن الموجات الصغرية لا تستطيع من الناحية الفنية خبز الطعام ، لا يزال بإمكانك استخدامها لصنع البطاطا البيضاء "المخبوزة" والبطاطا الحلوة. شركة بترهومز وحدائق ديه وصفة للبطاطا الحلوة ، في حين AllRecipes.com يمتلك واحدا للبطاطا البيضاء. قصة قصيرة طويلة ، هم أساسا نفس الشيء.

ما عليك سوى بث ثقوب في جميع أنحاء البطاطس باستخدام شوكة وميكروويف لمدة 10 دقائق ، مع التأكد من قلبها في منتصف الطريق. يجب أن ينتهي بك الأمر مع بطاطس ناعمة ولذيذة جاهزة للتغرق في القشدة الحامضة والزبدة والجبن.

ذرة في الكأس
ائتمان: مستخدم فليكر "calliope"

4. ذرة في الكأس

بينما قمنا بالفعل بتغطية الخضار المبخرة في الميكروويف ، تحتاج الذرة على قطعة خبز إلى عناية إضافية. المطبخ تقارير أنه يمكنك بسهولة الميكروويف الذرة عن طريق تركها في قشر. يمكنك وضع ما يصل إلى أربع آذان من الذرة والميكروويف لمدة 3 إلى 5 دقائق ، وهذا يتوقف على عدد الأذنين التي تضعها وكم هي كبيرة.

بمجرد الانتهاء من الطهي ، دعهم يبرد وسيصبحون جاهزين للتخلص من الطعام والأكل.

أرز
ائتمان: مستخدم فليكر "stevendepolo"

5. الأرز (وريسوتو)

هذه الحبوب لديها تعليمات الميكروويف بسيطة على حد سواء. بالنسبة الى حقيقي بسيط، يمكنك طهي كوب واحد من الأرز عن طريق الجمع بين كوبين من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. ثم ، الميكروويف الأرز لمدة 15 إلى 18 دقيقة. عندما يتم ذلك ، ارفعي الأرز بالشوكة واستمتع به.

إذا كنت ترغب في الحصول على مربي الحيوانات قليلاً ، يمكنك حتى طبخ أكلة ممتازة في الميكروويف. نحن نحب هذا وصفة أساسية من AllRecipes.com ، الذي يجمع بين الزبدة والثوم والبصل ومرق الخضروات والنبيذ الأبيض والبارميزان ، وبالطبع أرز أربوريو في 20 دقيقة من عملية الميكروويف بالكامل. DELIZIOSO!

لحم خنزير مقدد
ائتمان: مستخدم فليكر "jeffreyww"

علاوة: لحم الخنزير المقدد

هذا واحد لجميع زملائي عشاق لحم الخنزير المقدد هناك. نعم ، قد يبدو ذلك مسيسًا ، ولكن يمكنك طهي لحم الخنزير المقدد بالكامل في الميكروويف.

المطبخ توصي بطانة طبق مع أربع طبقات من المناشف الورقية ، مع طبقة واحدة من لحم الخنزير المقدد في الأعلى. وفوق كل ذلك باستخدام المزيد من المناشف الورقية لمنع الرش.

يمكنك إضافة المزيد من طبقات لحم الخنزير المقدد والمناشف ، وهذا يتوقف على مقدار لحم الخنزير المقدد الذي تريد طهيه ، لكن قاعدة إبهامك الجيدة هي دقيقة واحدة من وقت الطهي لكل شريحة. إذا لم يتم ذلك بعد ذلك ، فاستمر في إضافة وقت الطهي بزيادات مدتها 30 ثانية حتى يصبح متموجًا كما تريد.