http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

المنزل والهواء الطلق

14 أدوات مطبخ من شأنها أن تساعدك على تناول الطعام بشكل أفضل وفقدان الوزن

كشخص فقد 40 جنيهًا منذ بضع سنوات ، أعرف مدى صعوبة تناول الطعام الصحي في بعض الأحيان. يعد الاستيقاظ مبكرًا بما فيه الكفاية لتناول وجبة فطور صحية دون التنزه في وقت متأخر من العمل. إن محاربة الرغبة في قول "نعم" لتحرير الطعام في العمل تمثل تحديًا. من المستحيل تقريبًا محاولة الحد من الخروج لتناول الطعام وشرب الكحول مع الاستمرار في الحياة الاجتماعية. وأكبر مشروع هو إيجاد الوقت لطهي وجبات صحية بين جميع المهام اليومية.

إذا كيف يمكنك الحفاظ على نظام غذائي صحي دون قيادة نفسك مجنون؟ حسنًا ، لا تخافي ، أيها الأصدقاء - فهناك أدوات مطبخ معينة من شأنها أن تجعل من السهل عليك إعداد وجبات الطعام وتناول الطعام بشكل أفضل في كل يوم.

من الأدوات التي تقلل من وقت الطهي إلى الأدوات التي تساعد في التحكم في الجزء ، إليك 14 أداة مطبخ يحتاج كل طباخ صحي إلى امتلاكها - كما اقترح بعض خبراء الحياة الصحية المفضلين لدي.


رومسكو باستا الروبيان
ائتمان: Whole30

من ميليسا هارتفيج ، الكاتب الأكثر مبيعًا لصحيفة نيويورك تايمز ومؤلفها المشارك Whole30 برنامج:

1. قطاعة لولبية (spiralizer) ، مثل هذا من باديرنو

"تقطيع شرائح لولبية أي خضروات أو فواكه تقريبًا إلى أشكال مثل المعكرونة ، مما يجعلها مثالية لاستبدال المعكرونة التقليدية للحصول على نسخة أكثر كثافة من المواد الغذائية وأخف وزنا. استخدم البطاطا الحلوة والتفاح الحلزوني في تجزئة الإفطار ، أو المعكرونة الحلوة كوسة كقاعدة صلصة الطماطم الخاصة بك ، أو دوامة الخيار في سلطة مستوحاة من التايلاندية. "

2. سكين الطاهي جيد للتقطيع ، مثل هذا سكين شيف Victorinox

"إن تناول طعام حقيقي يعني أنك تقطيع وتقطر وتقطر للطن ، وسكين جيد حاد يجعل هذه الوظائف ممتعة. ابدأ بسكين الطاهي ، أو تباهي قليلاً وأضف سكين التقشير وسكين طويل للنحت. (ولا تنسى المبراة!) "

3. معالج طعام للصلصات والضمادات والهريس

"انا يعجبني هذا واحد صغير (النينجا!) ولكن استخدامها هذا KitchenAid فى المنزل. يمكن أن تأخذ إضافة الثياب والصلصات (مثل البيستو ، chimichurri ، أو romesco اللذيذ) نفس الطبق القديم وإعطائه نكهة جديدة. يعمل معالج صغير بشكل رائع هنا ، ولكن إذا كان لديك ميزانية ومساحة مضادة لطراز أكبر ، فيمكنك استخدام ذلك لأرز القرنبيط ، وهريس الخضروات الجذرية ، والحساء محلي الصنع. "


"إن مقياس الغذاء أمر لا بد منه لكل طبخ صحي. يأخذ التخمين من أحجام الأجزاء وهو أفضل طريقة للحصول على قياس دقيق عند اتباع وصفة. "

5. علب الكعك ، مثل هؤلاء من Anolon.

"بعض الوصفات الأكثر شعبية على موقعي هي أطباق الطبق الرئيسية المخبوزة في علب الكعك. من دقيق الشوفان إلى اللازانيا ، ستندهش مما يمكن صنعه في صفيح الكعك! تحتوي كل بئر من الصفيح القياسي على حوالي 1/2 كوب من الطعام ، مما يجعل من السهل تحديد عدد الماكينات التي تناسب الجزء المناسب لك. "

"لا أستطيع أن أقول ما يكفي من الأشياء الجيدة حول هذا الجهاز - لن أقطع البصل يدويًا مرة أخرى! يجعل تقطيع الخضروات (أو الفواكه ، المكسرات ، اللحوم المطبوخة ، إلخ) نسيمًا ويقلل بشكل كبير وقت الإعداد في الكثير من الوصفات. كما أنها سهلة التنظيف وآمنة غسالة الصحون. أحد أدوات مطبخي المفضلة. "


7. غير عصا المقالي ، مثل هذه مجموعة تجهيزات المطابخ T-fal.

"المقالي عالية الجودة اللاصقة ضرورية للطبخ الصحي. يتطلب السطح غير اللاصق القليل من الزيت أو الزبدة أو لا يمنع الطعام من الالتصاق. إذا كنت تستخدم أوعية من الحديد غير القابل للصدأ أو الزهر ، فإنها تتطلب استخدام المزيد من الزيت أكثر من اللازم للتأكد من أن الأطعمة لا تلتصق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قدرًا غير لاصق يجعل التنظيف أمرًا سهلاً. لحسن الحظ ، لا تكلف المقالي غير اللاصقة الكثير أيضًا. يمكنك بسهولة العثور على مجموعة كاملة بأقل من 200.00 دولار أو حوالي 25.00 دولار لعموم واحد كبير. "

8. قطع المجلس ، مثل هذا من OXO

"لا بد لكل مطبخ ، وجعل لوحة التقطيع أفضل صديق جديد لك. من السلطة والفواكه إلى إعداد معظم وصفات العشاء ، ستحتاج إلى نوع من التقطيع. استخدام لوحة يجعل من السهل على الإعداد والتنظيف. متوفر في البلاستيك أو الخشب ، وكلاهما يعمل بشكل رائع. "

أدوات القياس هذه ضرورية للطبخ والخبز. تأكد من شراء مجموعة من أكواب القياس للمكونات الجافة. هذه تأتي في البلاستيك أو المعدن ومصممة لملء إلى الأعلى وتسوية. كأس قياس الزجاج مع صنبور هو الأفضل لقياس السوائل. قياس الملاعق شيء ستحتاج إلى جعل معظم الوصفات. ابحث عن مجموعة تسمح لك بفصل الملاعق عن الحلبة. "

أنا أستخدم الخلاط طوال الوقت. استخدامه لإنشاء البروتين يهز ، عصير محلية الصنع ، العصائر ، frappuccinos ، لاتيه ، الحساء والصلصات وصلصات السلطة. الاستخدامات لا حصر لها. على الرغم من وجود بعض الأجهزة الرائعة والمكلفة والعالية القوة مثل Vita Mix أو Ninja ، يمكنك شراء واحدة غير مكلفة لن تفكك البنك. انهم يعملون عظيم. Oster يجعل واحدة جيدة للجميع مزج الغرض. "


على وجبة غداء
ائتمان: Instagram / @ rachels.healthy.home_ww

"ميسون الجرار متعددة الاستخدامات! سيتم تشغيل حزمة أقل من 10 دولارات ولديهم الكثير من الاستخدامات. إنها مثالية لإعداد الطعام - إعداد السلطات ، والعصائر ، واللبن الزبادي ، والشوفان بين عشية وضحاها في وقت مبكر والاستيلاء على واحد وأنت تتجه خارج الباب. "

12. لوحات سلطة وأوعية صغيرة ، مثل هؤلاء من شركة بترهومز وحدائق

"يتم تقريبًا كل وجبة أتناولها على طبق سلطة بحجم 8 بوصات. السبب؟ عندما ترى لوحة كاملة ، فإن عقلك يخدعك في التفكير في أنك تأكل أكثر. إنه خداع بصري يعمل - تأكل بعينيك أولاً! "

13. حاويات مجزأة قابلة لإعادة الاستخدام ، مثل هذا من EasyLunchboxes

"أود أن أحزم غداءي في أوعية طعام كبيرة مقسمة. الأقسام تساعدني في التفكير في مجموعات الطعام المختلفة التي يجب أن أضيفها إلى وجباتي. "

"Crockpots هي وسيلة رائعة لإعداد كميات كبيرة من الطعام مع القليل من الجهد. المكافأة هي أن كل شيء تقريبًا في لعبة crockpot هو فريزر ودود! أحب إعداد كميات كبيرة من اللحوم والشوربات ، وقم بإخراج بعضها للأسبوع ، وقم بتجميد بقايا الطعام في أجزاء مفردة! "