http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

المطبخ والطبخ

إليك أفضل طريقة لعمل الفلفل الحار

تشيلي تأتي في جميع الأشكال والأذواق والأحجام والأنسجة والألوان من بين العديد من السمات الأخرى التي تجعلها شعبية للغاية.

الجميع ، بمن فيهم منا في Review ، لديهم وصفات الفلفل الحار الخاصة بهم التي نقسم عليها جميعًا. قرصة من هذا واندفاعة من ذلك وكل شيء الأذواق جيدة. لكن يمكن أن تتفكك جميعًا إذا لم تقم بطهيها بشكل صحيح - وأردنا معرفة أفضل طريقة للقيام بذلك.

لقد سحبنا طباخنا البطيء ، Instant Pot ومقدار علوي للفرن لمعرفة أفضل الفلفل الحار. من أجل الاختبار والذوق ، استخدمنا وصفة Betty Crocker نفسها تقريبًا في جميع المجالات لمعرفة ما إذا كان هناك أي فرق. قمنا بتوقيت كل الفلفل الحار في نفس الوقت وقمنا بإجراء اختبار ذوق أعمى ، ونطلب من المتذوقين لدينا تصنيف العينات مع بعضهم البعض حسب الذوق والاتساق العام من 1-3. كنا نتوقع أن يأتي كل شيء بنفس الطريقة ، لكن النتائج كانت مفاجئة كما كانت الطرق نفسها.

لذا ، سواء كان حارًا أو مالحًا أو مخلوقًا على الكلاب الساخنة ، في المرة القادمة التي تثير فيها الفلفل الحار ، تأكد من طهيه بالطريقة الصحيحة.

الفلفل الحار رقم 1: وعاء الفورية

أفضل في اتجاه وجعل الفلفل الحار-حظة وعاء

الائتمان: ميليسا روش / مراجعة

أفضل طريقة لصنع الفلفل الحار: وعاء فوري

استخدمنا واحدة من لدينا أعلى الأواني الفورية للمشروع. كانت الإعدادية نفسها واحدة من أسهل الأطعمة حيث يمكنك طهي اللحم البقري في الوعاء باستخدام ميزة التحميص ، ثم أضيفي جميع المكونات لفترة طهي مدتها خمس دقائق بالإضافة إلى وقت إطلاق الضغط. الكل في الكل ، استغرق الأمر حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية ، لكن ذلك قد يكون له تأثير على تصنيفه باعتباره أقل الفلفل الحار المفضل.

كان بوضوح الجزء السفلي من البرميل - أو الوعاء - للمختبرين. خرج الفلفل الحار بسائل أكثر من غيره ، ولم يكن اللحم البقري طريًا والتوابل بشكل واضح لم يختلطوا معًا لأن خمس دقائق من الطهي لم تمنحهم وقتًا للجمع. كان المذاق المائي ، أقل سخونة ، تذوق لطيف وأقل فاتح للشهية من الاثنين الأخريين ، على الرغم من أنه كان صالحًا للأكل تمامًا وليس سيئًا للغاية.

الفلفل الحار رقم 2: طباخ بطيء

أفضل في اتجاه وجعل الفلفل الحار بطيئة طباخ

الائتمان: ميليسا روش / مراجعة

أفضل طريقة لجعل الفلفل الحار: طباخ بطيء

الطباخ البطيء، وفيا لاسمها ، هي الطريقة الأكثر استهلاكا للوقت التي جربناها. كانت هذه هي الطريقة الوحيدة التي اضطررنا فيها لاستخدام أكثر من قطعة واحدة من أدوات الطهي ، حيث كان يجب أن يتم طهي اللحم البقري في مقلاة قبل الذهاب إلى قدر الفخار مما يضيف إلى الوقت والتنظيف. بعد ذلك ، استدعت الوصفة وقت الطهي من 6 إلى 8 ساعات. ذهبنا مع ستة بسبب ضيق الوقت.

لكن الصبر يؤتي ثماره. فقد الطباخ البطيء بفارق صوتين فقط. من حيث النكهة ، كان من الواضح أن هذا هو المفضل الثاني مع اختيار اثنين فقط من اختباره الخيار الأول ، ولكن يتمتع كل اختبار ، وخاصة لحم البقر الطماطم والطماطم التي طهي ل ساعات. حيث كان أعلى الموقد تغلب عليه حقًا ، كان الاتساق. يحتوي الفخار البطيء على قدر أكبر من السوائل مقارنة بالفائز نظرًا لاحتمال تكثيفه على الغطاء وربما طهيه على حرارة منخفضة ، على الرغم من أن معظم الفاحصين يأكلونه بفارغ الصبر مرة أخرى.

أفضل طريقة لجعل الفلفل الحار: أعلى الموقد

أفضل في اتجاه وجعل الفلفل الحار والطباخات أعلى

الائتمان: ميليسا روش / مراجعة

أفضل طريقة لجعل الفلفل الحار: موقد الأعلى

يجمع سطح الموقد بين أفضل ما في العالمين مع سهولة الإناء الفوري وعاء واحد والطهي المنخفض والبطيء للطباخ البطيء. يمكنك تحمر اللحم البقري في مقلاة صلصة على الموقد ثم تضاف المكونات ويترك المغطى على نار خفيفة لمدة ساعة قبل إزالة الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى. ما هي النتائج هي الفلفل الحار اللذيذ الكثيف تليها عملية تنظيف سهلة.

أحب اختبارنا سطح الموقد بالفعل بسبب اتساقه. كونه على الموقد سمح له أن يثخن حقًا وأن تختلط التوابل والنكهات جيدًا. اعتقد جميع اختبارنا تقريبًا أنه كان أفضل تذوق الفلفل الحار في المجموعة ودمجه مع علاماته بسهولة ، وكان من الواضح أنه أفضل الفلفل الحار الذي يتم تقديمه.

استنتاجات الفلفل الحار

أفضل طريقة جعل الفلفل الحار

الائتمان: ميليسا روش / مراجعة

أفضل طريقة لجعل الفلفل الحار

والدليل في الحلوى ، أو الفلفل الحار. إذا كنت ترغب في عمل فلفل حار سميك ولذيذ بطريقة سريعة إلى حد ما (حوالي ساعة ونصف) ، يكون سطح الموقد مناسبًا لك. إنه وعاء واحد للعرض بالكامل ، ويوفر إعدادًا سهلًا وطهيًا وتنظيفًا لتناول وجبة لذيذة.

إذا كان لديك المزيد من الصبر وتفضل الطباخ البطيء ، فلن تخطئ أيضًا. إذا تمكنت من منع التكثيف على الغطاء أو حتى الانتظار لساعات قليلة ، فقد يتنافس الفلفل الحار الخاص بك على مجموعة موقد. من السهل أيضًا التنظيف بعد ذلك ، ولكنه يتطلب مقلاة لطهي اللحم المفروم مسبقًا ، رغم أنك إذا كنت كذلك في انتظار ست ساعات على الأقل حتى يطبخ الفلفل الحار ، من المحتمل أن تجد بعض الوقت لغسل المقلاة في البعض نقطة.

وأخيرًا ، إذا كنت بحاجة إلى شيء سريع وقابل للأكل ، فيمكن لـ Instant Pot إنجازه. ربما يمكنك اكتشاف طريقة لتجنب النمط السائل لها أو الحصول على معلومات أو خدعة لإضفاء الحيوية على الذوق ، لأنه إذا استطعت ، فستكون جلسة طهي سريعة لمدة 20 دقيقة قبل أن يكون الوقت حارًا. ولكن إذا كان لديك الوقت والصبر ، فإن الخيارين الآخرين هما خيارات أفضل.